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 Preparation and Characterization of Chitosan Films Containing Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Pericarp Powder and Their Application as Active Food Packaging 荔枝壳聚糖膜的制备与表征果皮粉及其在活性食品包装中的应用
相关领域
褐变
食品科学
化学
多酚氧化酶
活性包装
可滴定酸
结晶度
多酚
极限抗拉强度
透氧性
食品包装
生物高聚物
壳聚糖
抗氧化剂
核化学
有机化学
材料科学
酶
氧气
过氧化物酶
聚合物
冶金
结晶学
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期刊：Foods 作者：Longwei Jiang; Z. Luo; Haibi Liu; Fenghui Wang; Hanyu Li; et al 出版日期：2021-11-17 |
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