Causal relations among starch fine molecular structure, lamellar/crystalline structure and in vitro digestion kinetics of native rice starch

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标题	Causal relations among starch fine molecular structure, lamellar/crystalline structure and in vitro digestion kinetics of native rice starch 天然大米淀粉分子结构、片层/晶体结构与体外消化动力学的因果关系相关领域抗性淀粉消化（炼金术）小角X射线散射葡聚糖水解化学工程生物物理学
网址	https://doi.org/10.1039/d0fo02934c
DOI	10.1039/d0fo02934c doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Cheng Li; Yiming Hu; Fangting Gu; Bo Gong 出版日期：2021-02-01
求助人	亮白在 2024-12-16 22:40:02 发布自吉林，悬赏 10 积分
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