Cold shock precooling improves the firmness of chili pepper during postharvest storage and the molecular mechanisms related to pectin

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标题	Cold shock precooling improves the firmness of chili pepper during postharvest storage and the molecular mechanisms related to pectin 冷激预冷提高辣椒采后贮藏硬度及果胶相关分子机制的研究相关领域果胶采后化学胡椒粉冷库食品科学园艺休克（循环）生物医学内科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136052
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136052 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Si Mi; Tong Li; Quanying Shi; Wenxuan Zhu; Xianghong Wang 出版日期：2023-03-30
求助人	bbdan 在 2025-02-23 14:11:06 发布自贵州，悬赏 10 积分
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