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标题
Quaternary ammonium chitosan-based active packaging films incorporated with dialdehyde guar gum-proanthocyanidins conjugates: characterization and application in the edible coating of pork
掺入二甲醛瓜尔胶-原花色素结合物的季铵壳聚糖基活性包装膜:特征及其在猪肉可食涂层中的应用
相关领域
瓜尔胶 化学 活性包装 化学工程 材料科学 食品科学 食品包装 纳米技术 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110597 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Bixue Sun; Fengfeng Xu; Dan Chen; Jun Liu
出版日期:2024-09-03
求助人
yue 在 2024-12-26 11:03:31 发布自浙江,悬赏 10 积分
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