Identification and Quantification of DPP-IV-Inhibitory Peptides from Hydrolyzed-Rapeseed-Protein-Derived Napin with Analysis of the Interactions between Key Residues and Protein Domains

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标题	Identification and Quantification of DPP-IV-Inhibitory Peptides from Hydrolyzed-Rapeseed-Protein-Derived Napin with Analysis of the Interactions between Key Residues and Protein Domains 水解油菜籽蛋白Napin中DPP-IV抑制肽的鉴定和定量及关键残基与蛋白结构域的相互作用分析相关领域水解物葡聚糖化学水解色谱法胰蛋白酶生物化学酶肽生物信息学基因
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b01069 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.9b01069 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Feiran Xu; Yijun Yao; Xiaoying Xu; Mei Wang; Mengmeng Pan; et al 出版日期：2019-03-11
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