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Characterization of acetolactate decarboxylase of Streptococcus thermophilus and its stereoselectivity in decarboxylation of α-hydroxy-β-ketoacids
嗜热链球菌乙酰乳酸脱羧酶的表征及其对α-羟基-β-酮酸脱羧的立体选择性
相关领域
丙酮
化学
脱羧
立体化学
立体选择性
嗜热链球菌
酶
基质(水族馆)
枯草芽孢杆菌
选择性
生物化学
细菌
发酵
海洋学
生物
乳酸菌
遗传学
地质学
催化作用
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