Effects and mechanism of antifreeze peptides from silver carp scales on the freeze-thaw stability of frozen surimi

已完结

文献求助详情

标题	Effects and mechanism of antifreeze peptides from silver carp scales on the freeze-thaw stability of frozen surimi 鲢鱼鳞防冻肽对冷冻鱼糜冻融稳定性的影响及其机理相关领域冰晶鲢鱼抗冻蛋白化学防冻剂食品科学凝结挑剔色谱法生物化学渔业鱼生物有机化学物理光学热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133717
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133717 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xu Chen; Xiaozhen Li; Fujia Yang; Jinhong Wu; Dan Huang; et al 出版日期：2022-07-16
求助人	Zzz 在 2024-11-30 20:30:45 发布自海南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 豆腐青菜雨的应助被祁媛媛采纳，获得10

刚刚; 忧虑的初晴的应助被sanxiachong采纳，获得10

刚刚; Wsf上传了应助文件

1秒前; 舒心的青槐完成签到，获得积分10

1秒前; 小脸红扑扑发布了新的文献求助10

2秒前; JX完成签到，获得积分10

2秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

2秒前; YQJ发布了新的文献求助10

3秒前; 852上传了应助文件

3秒前; 爆米花上传了应助文件

3秒前; 852的应助被老演员采纳，获得10

4秒前; 忧虑的初晴上传了应助文件

4秒前; 科研通AI5上传了应助文件

4秒前; 黄迪迪完成签到，获得积分10

5秒前; 高挑的万宝路完成签到，获得积分10

5秒前; 一一上传了应助文件

6秒前; 大个的应助被Cherry采纳，获得10

6秒前; czephyr发布了新的文献求助10

6秒前; xiaokang123上传了应助文件

6秒前; 搜集达人的应助被RA采纳，获得10

6秒前; 烟花上传了应助文件

6秒前; 小狐蝶发布了新的文献求助10

6秒前; 健壮安柏完成签到，获得积分10

6秒前; 进击的阿木木完成签到，获得积分10

8秒前; 一个薯片发布了新的文献求助10

8秒前; wanci上传了应助文件

8秒前; 领导范儿的应助被啦啦啦采纳，获得10

10秒前; 眼睛大忆曼完成签到，获得积分20

10秒前; keyandog完成签到，获得积分20

10秒前; 太阳雨发布了新的文献求助10

11秒前; 一一上传了应助文件

11秒前; Nariy完成签到，获得积分10

12秒前; wanci的应助被沉思、采纳，获得10

13秒前; SciGPT上传了应助文件

13秒前; moodys发布了新的文献求助10

13秒前; SANDY发布了新的文献求助10

14秒前; 桐桐上传了应助文件

14秒前; Akim上传了应助文件

15秒前; imbecile完成签到，获得积分10

15秒前; 学应化的小李发布了新的文献求助10

15秒前