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标题
Physical properties of supercritical fluid extrusion products composed of milk protein concentrate with carbohydrates
牛奶浓缩蛋白与碳水化合物组成的超临界流体挤压制品的物理性能
相关领域
挤压 挤出胀大 超临界流体 材料科学 麦芽糊精 糖 多孔性 脆性 食品科学 挤压蒸煮 复合材料 化学 色谱法 有机化学 喷雾干燥
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.13624
DOI
10.1111/ijfs.13624 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Hongzhi Liu; Richard Lebaron Hebb; Novita I. Putri; Syed S. H. Rizvi
出版日期：2017-12-13
求助人
11 在 2024-10-23 15:32:19 发布自广东，悬赏 10 积分
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