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 Fabrication and characterization of gelatin-based nanocomposite edible film prepared from eggshell with anthocyanin as pH indicator to assure quality of food 以花青素为pH指示剂的蛋壳明胶基纳米复合食用膜的制备与表征
相关领域
明胶
纳米复合材料
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期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Muralidharan Priyadharshee; P. Radhakrishnan 出版日期：2023-02-09 |
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