Effect of nitric oxide treatment on pork meat quality, microstructure, and total bacterial count during postmortem aging

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标题	Effect of nitric oxide treatment on pork meat quality, microstructure, and total bacterial count during postmortem aging 死后老化过程中一氮处理对猪肉品质、显微结构和细菌总数的影响相关领域温柔胸最长肌食品科学化学最长肌持水量一氧化氮肉的嫩度平板计数动物科学细菌生物遗传学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108806
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.108806 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Rui Liu; Lun Yang; Tianyi Yang; Man Qin; Ke-Yue Li; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	小亢在 2024-09-06 15:20:00 发布自山东，悬赏 10 积分
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