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 Effects of mixed cultures of Candida tropicalis and aromatizing yeast in alcoholic fermentation on the quality of apple vinegar 酒精发酵中热带假丝酵母与芳香酵母混合培养对苹果醋品质的影响
相关领域
热带假丝酵母
发酵
食品科学
酵母
风味
化学
乙醇发酵
醋酸
生物化学
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期刊：3 biotech 作者：Qing Liu; Xingjiang Li; Congcong Sun; Qiaoyun Wang; Hongli Yao; et al 出版日期：2019-03-06 |
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