The potential of metabolomics in meat science: Current applications, trends, and challenges

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标题	The potential of metabolomics in meat science: Current applications, trends, and challenges 代谢组学在肉类科学中的潜力：当前应用、趋势和挑战相关领域代谢组学温柔肉类包装业小桶质量（理念）生物技术食品科学风味生物业务生物化学生物信息学基因表达哲学认识论基因转录组
网址	https://doi.org/10.1016/j.jprot.2023.104926
DOI	10.1016/j.jprot.2023.104926 doi
其它	期刊：Journal of Proteomics 作者：Ranjith Ramanathan; Frank Kiyimba; Surendranath P. Suman; G. G. Mafi 出版日期：2023-07-01
求助人	DUANYALI 在 2024-07-18 19:59:11 发布自山西，悬赏 10 积分
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