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 Understanding the multi-scale structure, physicochemical and digestive properties of extruded yam starch with plasma-activated water 了解用等离子体活化水挤压山药淀粉的多尺度结构、理化和消化特性
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期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Yizhe Yan; Xiaoyong Zhu; Maosheng Hao; Xiaolong Ji; Miaomiao Shi; et al 出版日期：2024-01-01 |
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