Characterization and comparison of flavors in fresh and aged fermented peppers: Impact of different varieties

已完结

文献求助详情

标题	Characterization and comparison of flavors in fresh and aged fermented peppers: Impact of different varieties 新鲜和陈年发酵辣椒风味的表征和比较：不同品种的影响相关领域芳香风味食品科学发酵糖戊酸盐气味胡椒粉化学有机化学丁酸盐
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114187
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114187 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Miao Liu; Na Deng; Zhengjun Xu; Xiaoyi Hou; Bo Zhang; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	张大富在 2024-09-19 11:03:03 发布自江西，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: susu发布了新的文献求助10

1秒前; 一只熊发布了新的文献求助10

1秒前; 杳鸢上传了应助文件

2秒前; 重要的绣连完成签到，获得积分10

4秒前; 冷傲鸡翅完成签到，获得积分10

6秒前; 乐乐上传了应助文件

6秒前; 善学以致用的应助被解解闷采纳，获得30

7秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

8秒前; 小蘑菇上传了应助文件

8秒前; 孤独丹秋发布了新的文献求助10

10秒前; 晚菘发布了新的文献求助30

10秒前; 勤恳的鲂发布了新的文献求助10

13秒前; 十一发布了新的文献求助10

14秒前; 费梦山完成签到，获得积分10

16秒前; 玉玉发布了新的文献求助10

21秒前; 充电宝的应助被张信采纳，获得10

21秒前; gsx关闭了gsx的文献求助

23秒前; 手机完成签到，获得积分10

23秒前; 晚菘完成签到，获得积分10

23秒前; 手机上传了应助文件

29秒前; 科研通AI2S的应助被QRE采纳，获得10

30秒前; 大模型的应助被QRE采纳，获得10

30秒前; 可爱的函函上传了应助文件

33秒前; curtisness的应助被汕头凯奇采纳，获得10

33秒前; 春春完成签到，获得积分10

34秒前; 酷波er的应助被hanemil采纳，获得10

35秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

36秒前; 春春发布了新的文献求助10

37秒前; curtisness上传了应助文件

39秒前; 孤独丹秋完成签到，获得积分10

39秒前; kk发布了新的文献求助10

41秒前; Lucas的应助被春春采纳，获得10

41秒前; csyou完成签到，获得积分10

42秒前; 杳鸢上传了应助文件

47秒前; curtisness的应助被巨鱼采纳，获得10

52秒前; 兴奋的乐巧完成签到，获得积分10

52秒前; HS完成签到，获得积分10

53秒前; songyl完成签到，获得积分20

56秒前; llllllll完成签到，获得积分10

57秒前; 杳鸢上传了应助文件

1分钟前