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 Oral sensation and gastrointestinal digestive profiles of bigels tuned by the mass ratio of konjac glucomannan to gelatin in the binary hydrogel matrix 魔芋葡甘露聚糖与明胶在二元水凝胶基质中的质量比调节bigels的口腔感觉和胃肠消化特性
相关领域
明胶
硬脂酸
化学
动态力学分析
流变学
葡甘露聚糖
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材料科学
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化学工程
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复合材料
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聚合物
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Lang Liü; Mir Azam Khan; Wenni Tian; Μeimiao Chen; Yushu Huang; et al 出版日期：2023-07-01 |
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