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 Variations in volatile organic compounds in Zhenyuan Daocai samples at different storage durations evaluated using E-nose, E-tongue, gas chromatography, and spectrometry 使用电子鼻、电子舌、气相色谱和光谱法评估不同储存时间镇远道菜样品中挥发性有机化合物的变化
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壬醛
色谱法
庚烷
电子鼻
气相色谱法
质谱法
八醛
气相色谱-质谱法
己醛
有机化学
醛
神经科学
生物
催化作用
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Xueting Liu; Xueli Wang; Yumin Cheng; Yuangen Wu; Yan Yan; et al 出版日期：2023-01-01 |
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