Metabolomics and volatile fingerprint of yeast fermented robusta coffee: A value added coffee

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标题	Metabolomics and volatile fingerprint of yeast fermented robusta coffee: A value added coffee 酵母发酵罗布斯塔咖啡的代谢组学和挥发性指纹图谱：一种增值咖啡相关领域发酵食品科学味道开胃菜化学酵母生咖啡气相色谱-质谱法绿原酸植物生物生物化学色谱法质谱法
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112717
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112717 doi
求助人	内向夜梦在 2024-06-28 21:39:42 发布自云南，悬赏 10 积分
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