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Effect of supplementation by bamboo shoot insoluble dietary fiber on physicochemical and structural properties of rice starch
添加竹笋不溶性膳食纤维对大米淀粉理化和结构性能的影响
相关领域
淀粉
吸水率
粘度
纤维
动态模量
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食品科学
材料科学
模数
化学
复合材料
聚合物
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