标题 |
Effect of starch type and chitosan supplementation on physicochemical properties, morphology, and oil structuring capacity of composite starch bioaerogels
淀粉种类和壳聚糖添加对复合淀粉生物气凝胶理化性质、形态和油结构的影响
相关领域
壳聚糖
直链淀粉
淀粉
化学工程
气凝胶
超临界流体
化学
收缩率
材料科学
食品科学
复合材料
有机化学
工程类
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