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标题
Properties of soy protein isolate/nano‐silica films and their applications in the preservation of Flammulina velutipes
大豆分离蛋白/纳米二氧化硅膜的性能及其在金针菇保鲜中的应用
相关领域
小火焰菌属 大豆蛋白 食品科学 食品包装 化学 褐变 保质期 傅里叶变换红外光谱 纳米- 纳米复合材料 化学工程 材料科学 纳米技术 蘑菇 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.14177
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.14177 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Lina Xu; Wenhui Cao; Rui Li; Huajiang Zhang; Ning Xia; et al
出版日期：2019-09-01
求助人
勤奋的立果 在 2024-11-02 10:18:54 发布自山东，悬赏 10 积分
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