Correlations between microbes and metabolites of hulless barley wines fermented with varieties of hulless barley and different starters

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标题	Correlations between microbes and metabolites of hulless barley wines fermented with varieties of hulless barley and different starters 不同无壳大麦品种及不同发酵剂发酵无壳大麦酒中微生物及代谢产物的相关性相关领域食品科学生物葡萄酒发酵大麦粉小麦面粉
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112228
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112228 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Lihua Chen; Sanxia Wang; Dongna Li; Shengbao Feng 出版日期：2021-12-01
求助人	逆光夏年在 2024-11-10 10:20:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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