| 标题 |
 The Effects of Different Gums and Their Interactions on the Rheological Properties of a Dairy Dessert: A Mixture Design Approach 不同树胶及其相互作用对乳制品甜点流变性能的影响：混合物设计方法
相关领域
流变学
卡拉胶
黄原胶
瓜尔胶
动态力学分析
动态模量
食品科学
表观粘度
化学
剪切速率
剪切减薄
粘度
瓜尔
材料科学
复合材料
有机化学
聚合物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Omer Saıd Toker; Mahmut Doğan; Erdal Canıyılmaz; Nevruz Berna Ersöz; Yahya Kaya 出版日期：2012-02-16 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
芝士球球
爱静静
随机子
嗯哼
不配.
寻道图强
从容芮
加菲丰丰
良辰
Yziii
iNk
rosalieshi
敬老院N号
YifanWang
tuanheqi
穆紫
宇文远锋
吉祥
HEIKU
宜醉宜游宜睡
皖公网安备34019202002308
