Flavor Perception and Formation Mechanism of Empty Cup Aroma in Soy Sauce Aroma Type Baijiu

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标题	Flavor Perception and Formation Mechanism of Empty Cup Aroma in Soy Sauce Aroma Type Baijiu 酱香型白酒空杯香气的风味感知及形成机理相关领域芳香风味食品科学化学豆浆
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01709
DOI	10.1021/acs.jafc.4c01709 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Dan Qin; Jiawen Duan; Yi Shen; Yahan Yan; Yunran Shen; et al 出版日期：2024-07-16
求助人	王琳琳在 2024-12-19 21:40:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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