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 Identification of geographical indication protected Huangjiu by metabonomics combined with flavor reconstruction 代谢组学结合风味重建鉴定地理标志保护黄酒
相关领域
愈创木酚
风味
葡萄酒
地理标志
鉴定（生物学）
食品科学
泰勒瓦
化学
生物
地理
植物
生物化学
区域科学
催化作用
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期刊：Food Bioscience 作者：Qi Peng; Kai Meng; Xinyi Yang; Huajun Zheng; Shanshan Li; et al 出版日期：2023-09-29 |
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