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标题
Valorization of cocoa pod side streams improves nutritional and sustainability aspects of chocolate
可可豆侧流的价值化改善了巧克力的营养和可持续性方面
相关领域
交货地点 持续性 溪流 黑巧克力 食品科学 园艺 化学 生物 计算机科学 生态学 计算机网络
网址
https://www.nature.com/articles/s43016-024-00967-2.pdf
DOI
10.1038/s43016-024-00967-2 doi
其它 期刊：Nature Food
作者：Kim Mishra; Ashley Green; Johannes Burkard; Irina Gubler; Roberta Borradori; et al
出版日期：2024-05-21
求助人
putao 在 2024-10-16 22:54:38 发布自新疆，悬赏 10 积分
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