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 A comprehensive review of the application of ultrasonication in the production and processing of edible mushrooms: drying, extraction of bioactive compounds, and post-harvest preservation 超声技术在食用菌生产加工中的应用综述：干燥、活性物质提取及采后保鲜
相关领域
蘑菇
食品科学
萃取（化学）
制浆造纸工业
食品工业
食品加工
保质期
水分
环境科学
化学
工程类
有机化学
色谱法
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| 其它 |
期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Ming Sun; Yongliang Zhuang; Ying Gu; Gaopeng Zhang; Xuejing Fan; et al 出版日期：2024-01-01 |
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