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 Effects of Partial and Complete Replacement of Synthetic Cryoprotectant with Carrot (Daucus carota) Concentrated Protein on Stability of Frozen Surimi 胡萝卜浓缩蛋白部分和完全替代合成冷冻保护剂对冷冻鱼糜稳定性的影响
相关领域
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Sanjeev Sharma; Ranendra K. Majumdar; K. Siddhnath; Naresh Kumar Mehta; Apurba Saha; et al 出版日期：2019-08-15 |
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