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标题
Curcumin-encapsulated hydrophilic gelatin nanoparticle to stabilize fish oil-loaded Pickering emulsion
姜黄素包封亲水性明胶纳米粒稳定鱼油Pickering乳液
相关领域
皮克林乳液 乳状液 纳米颗粒 明胶 姜黄素 化学工程 化学 奶油 色谱法 抗氧化剂 材料科学 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100590
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2023.100590 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Guangyi Kan; Zi Ye; Li Li; Huan Gong; Jiawei Peng; et al
出版日期：2023-02-01
求助人
精明乐 在 2025-02-23 15:25:36 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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