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 Observations on the impact of amylopectin and amylose structure on the swelling of starch granules 支链淀粉和直链淀粉结构对淀粉颗粒溶胀影响的观察
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Varatharajan Vamadevan; Eric Bertoft 出版日期：2020-01-16 |
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