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 Rheological properties and structural characteristics of arabinoxylan hydrogels prepared from three wheat bran sources 三种麦麸来源阿拉伯木聚糖水凝胶的流变性能和结构特征
相关领域
阿拉伯木聚糖
自愈水凝胶
阿魏酸
麸皮
化学
傅里叶变换红外光谱
流变学
食品科学
化学工程
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有机化学
多糖
复合材料
原材料
工程类
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Libo Wang; Lifen Zhang; Shuang Qiu; Chenglong Liu; Penglong Zhang; et al 出版日期：2019-05-14 |
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