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标题
Effects of glycerol and PVA on gelatin/Gum Arabic aerogels: Microstructure, mechanical properties, and applications for food monitoring
甘油和聚乙烯醇对明胶/阿拉伯树胶气凝胶的影响：微结构、力学性能及其在食品监测中的应用
相关领域
气凝胶 明胶 阿拉伯树胶 材料科学 化学工程 自愈水凝胶 活性包装 增塑剂 食品包装 化学 食品科学 复合材料 纳米技术 高分子化学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109515
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109515 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Binghang Li; Miaomiao Chen; Yuan Wu; Bing Liu; Gangliang Huang
出版日期：2023-11-11
求助人
hahaha123213123 在 2024-12-12 19:56:16 发布自湖北，悬赏 10 积分
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