Anticancer activity of broccoli, its organosulfur and polyphenolic compounds

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标题	Anticancer activity of broccoli, its organosulfur and polyphenolic compounds 西兰花及其有机硫和多酚类化合物的抗癌活性相关领域莱菔硫烷萝卜硫苷多酚芥子酶甘蓝食品科学化学芸苔属硫代葡萄糖苷异硫氰酸盐抗氧化剂生物活性化合物有机硫化合物生物化学生物植物硫黄有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2195493
DOI	10.1080/10408398.2023.2195493 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Amin Gasmi; Asma Gasmi Benahmed; Mariia Shanaida; Salvatore Chirumbolo; Alain Menzel; et al 出版日期：2023-05-02
求助人	墨翎在 2024-09-30 09:49:38 发布自浙江，悬赏 30 积分
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