Advancements in understanding low starch hydrolysis in pigmented rice: A comprehensive overview of mechanisms - 科研通

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标题	Advancements in understanding low starch hydrolysis in pigmented rice: A comprehensive overview of mechanisms 色素大米低淀粉水解的研究进展：机理综述相关领域淀粉消化（炼金术）糖生物技术食品科学水解血糖抗性淀粉化学生物化学生物糖尿病内分泌学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138079
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138079 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Supaluck Kraithong; Atiruj Theppawong; Nasuha Bunyameen; Xiaoyong Zhang; Riming Huang 出版日期：2024-05-01
求助人	dingdingding 在 2024-11-14 16:05:25 发布自江苏，悬赏 10 积分
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