Intrinsic properties and extrinsic factors of food matrix system affecting the effectiveness of essential oils in foods: a comprehensive review

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标题	Intrinsic properties and extrinsic factors of food matrix system affecting the effectiveness of essential oils in foods: a comprehensive review 影响食品中精油有效性的食品基质系统的内在特性和外在因素：综合综述相关领域生化工程食品科学食品工业食品感官的生物技术化学纳米技术环境科学材料科学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2184767
DOI	10.1080/10408398.2023.2184767 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Liyou Zheng; Hongyan Guo; Miaomiao Zhu; Li Xie; Jun Jin; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	xiu-er 在 2025-01-06 17:44:40 发布自北京，悬赏 30 积分
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