标题 |
Characterization and differentiation of key odor-active compounds of ‘Beibinghong’ icewine and dry wine by gas chromatography-olfactometry and aroma reconstitution
气相色谱-嗅觉和香气重构对“北冰红”冰酒和干酒关键香气活性化合物的表征和鉴别
相关领域
化学
嗅觉测定
芳香
气味
葡萄酒
气相色谱法
苯乙醛
食品科学
色谱法
葡萄酒的香气
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Yi‐Bin Lan; Xiao‐Feng Xiang; Xu Qian; Jiaming Wang; Mengqi Ling; et al 出版日期:2019-02-25 |
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