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 Glycation combined with phosphorylation: Investigating the structure changes and allergenic potential of parvalbumin in silver carp (Hypophthalmichthy molitrix) 糖基化与磷酸化结合：研究鲢鱼（Hypophthalmichthy molitrix）小清蛋白的结构变化和变应原潜力
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帕尔瓦布明
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期刊：Food bioscience 作者：Wen‐Mei Chen; Yang Wang; Yan–hong Shao; Zongcai Tu; Jun Liu 出版日期：2024-02-08 |
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