| 标题 |
 Oxidative Lipidomics to Unravel the Glycerol Core Aldehydes of Three Typical Unsaturated Triglycerides under Simulated Heating Conditions 氧化脂质组学在模拟加热条件下解开三种典型不饱和甘油三酯的甘油核心醛
相关领域
脂类学
甘油
氧化磷酸化
化学
芯（光纤）
食品科学
生物化学
有机化学
色谱法
材料科学
复合材料
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xin Liang; Luelue Huang; Ran Liu; Li Xu; Xiaoyu Huang; et al 出版日期：2024-12-11 |
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