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 Trends in chitosan-based films and coatings: A systematic review of the incorporated biopreservatives, biological properties, and nanotechnology applications in meat preservation 壳聚糖基薄膜和涂层的趋势：对肉类保鲜中掺入的生物防腐剂、生物学特性和纳米技术应用的系统回顾
相关领域
壳聚糖
食物腐败
纳米技术
材料科学
食品包装
涂层
保质期
生物技术
食品保存
食品科学
化学
生物
细菌
生物化学
遗传学
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：M. Heras; Chia‐Chi Huang; Ching‐Wen Chang; Kuan‐Hung Lu 出版日期：2024-02-21 |
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