Raw walnut kernel: A natural source for dietary proteases and bioactive proteins

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标题	Raw walnut kernel: A natural source for dietary proteases and bioactive proteins 生核桃仁：膳食蛋白酶和生物活性蛋白的天然来源相关领域胃蛋白酶抑制剂蛋白酵素生物化学化学酶木瓜蛋白酶多不饱和脂肪酸消化（炼金术）食品科学蛋白酶色谱法脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130961
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130961 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yeming Chen; Haoming Pei; Quanyu Dai; Caimeng Zhang; Xiangzhen Kong; et al 出版日期：2021-08-26
求助人	帅气一刀在 2024-11-09 13:20:15 发布自新疆，悬赏 10 积分
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