Demineralization enhances the physicochemical properties of hydrolyzed collagen powders derived from cannonball jellyfish (Stomolophus meleagris)

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标题	Demineralization enhances the physicochemical properties of hydrolyzed collagen powders derived from cannonball jellyfish (Stomolophus meleagris) 脱矿质增强了炮弹水母（Stomolophus meleagris）水解胶原蛋白粉的理化性质相关领域明胶脱盐化学水解等电点水母色谱法化学工程核化学材料科学生物化学复合材料工程类酶搪瓷漆生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103183
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103183 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Peter G. Chiarelli; Jinru Chen; Ronald B. Pegg; Kevin Mis Solval 出版日期：2023-12-01
求助人	苹果蜗牛在 2024-11-06 14:26:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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