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标题
Demineralization enhances the physicochemical properties of hydrolyzed collagen powders derived from cannonball jellyfish (Stomolophus meleagris)
脱矿质增强了炮弹水母(Stomolophus meleagris)水解胶原蛋白粉的理化性质
相关领域
明胶 脱盐 化学 水解 等电点 水母 色谱法 化学工程 核化学 材料科学 生物化学 复合材料 工程类 搪瓷漆 生物 生态学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103183 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Peter G. Chiarelli; Jinru Chen; Ronald B. Pegg; Kevin Mis Solval
出版日期:2023-12-01
求助人
苹果蜗牛 在 2024-11-06 14:26:54 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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