Self-Assembly Mechanism of Zein Nanoparticles: Insights from Molecular Dynamics Simulations

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标题	Self-Assembly Mechanism of Zein Nanoparticles: Insights from Molecular Dynamics Simulations 玉米醇溶蛋白纳米粒子的自组装机理：分子动力学模拟的启示
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106332
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106332 doi
求助人	胡子西瓜在 2025-02-10 22:32:06 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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