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 Exploring the phytochemicals and inhibitory effects against α-glucosidase and dipeptidyl peptidase-IV in Chinese pickled chili pepper: Insights into mechanisms by molecular docking analysis 从分子对接分析探讨中国腌辣椒中的植物化学物质及其对α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶-IV的抑制作用
相关领域
化学
二肽基肽酶
生物化学
辣椒
胡椒粉
抑制性突触后电位
对接（动物）
食品科学
酶
生物
医学
护理部
神经科学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Meiqi Li; Xi Bao; Xueting Zhang; Hongbing Ren; Shengbao Cai; et al 出版日期：2022-06-01 |
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