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 Integration of electronic nose, electronic tongue, and colorimeter in combination with chemometrics for monitoring the fermentation process of Tremella fuciformis 电子鼻、电子舌、色度计与化学计量学相结合监测银耳发酵过程
相关领域
电子鼻
电子舌
化学计量学
偏最小二乘回归
化学
主成分分析
色度计
人工智能
发酵
传感器融合
模式识别（心理学）
食品科学
机器学习
色谱法
计算机科学
量子力学
物理
品味
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| 其它 |
期刊：Talanta 作者：Yefeng Zhou; Zilong Zhang; Yan He; Ping Gao; Hua Zhang; et al 出版日期：2024-03-30 |
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