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 Functional properties and structural profiles of water-insoluble proteins from three types of tea residues 三种茶渣水不溶性蛋白质的功能性质和结构特征
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期刊：LWT 作者：Zhongyang Ren; Zhongzheng Chen; Yuanyuan Zhang; Tong Zhao; Xiguang Ye; et al 出版日期：2019-05-01 |
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