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标题
In vitro bioassay based screening of antihyperglycemia and antihypertensive activities of Lactobacillus acidophilus fermented pear juice
基于体外生物测定的嗜酸乳杆菌发酵梨汁抗高血糖和抗高血压活性筛选
相关领域
发酵 食品科学 梨 嗜酸乳杆菌 化学 乳酸 益生菌 食品加工中的发酵 DPPH 功能性食品 乳酸菌 抗氧化剂 生物化学 生物 细菌 植物 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2011.10.008
DOI
10.1016/j.ifset.2011.10.008 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Chandrakant Ankolekar; Márcia R. Pinto; Duane W. Greene; Kalidas Shetty
出版日期：2011-10-31
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junjieLIU 在 2025-04-22 15:25:11 发布自陕西，悬赏 10 积分
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