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标题
Tailoring the properties of double-crosslinked emulsion gels using structural design principles: Physical characteristics, stability, and delivery of lycopene
使用结构设计原则定制双交联乳液凝胶的性质：番茄红素的物理特性、稳定性和递送
相关领域
乳状液 番茄红素 生物利用度 化学工程 材料科学 溶解度 分离乳清蛋白粉 化学稳定性 色谱法 化学 乳清蛋白 有机化学 抗氧化剂 生物信息学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.biomaterials.2021.121265
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.biomaterials.2021.121265 doi
其它 期刊：Biomaterials
作者：Fuguo Liu; Xiaojuan Liang; Jun Yan; Sheliang Zhao; Siqi Li; et al
出版日期：2022-01-01
求助人
林蓉 在 2024-03-27 20:15:41 发布自山东，悬赏 10 积分
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