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 Simple Method for Preparing Starch Inclusion Complexes with Enhanced Amylolysis Resistance and Antioxidant Properties 制备具有增强的抗淀粉解性和抗氧化性能的淀粉包合物的简单方法
相关领域
淀粉
化学
直链淀粉
抗氧化剂
包裹体（矿物）
简单（哲学）
食品科学
有机化学
化学工程
矿物学
哲学
认识论
工程类
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| 其它 |
期刊：Biomacromolecules 作者：Huilan Zhu; Jinglin Yu; Les Copeland; Shujun Wang 出版日期：2024-07-05 |
| 求助人 | |
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