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 Temperature-Responsive Starch Stabilized Pickering Emulsion for Antibacterial Effect of Fresh Noodles Preservation 温度响应性淀粉稳定皮克林乳液对鲜面保鲜的抗菌作用
相关领域
皮克林乳液
乳状液
淀粉
食品科学
变性淀粉
化学
化学工程
高分子科学
有机化学
工程类
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期刊： 作者：Feng Jiachang; Chen Liuyang; Hao Wang; Yan Shaobowen; Jia-Cheng Liu; et al 出版日期：2024-01-01 |
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