Impact of growth temperature on exopolysaccharide production and probiotic properties of Lactobacillus paracasei strains isolated from kefir grains

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标题	Impact of growth temperature on exopolysaccharide production and probiotic properties of Lactobacillus paracasei strains isolated from kefir grains 生长温度对开菲尔粒副干酪乳杆菌胞外多糖产量及益生菌特性的影响相关领域副干酪乳杆菌益生菌开菲尔食品科学乳酸菌微生物学生物化学细菌发酵乳酸遗传学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S074000201...
DOI	10.1016/j.fm.2017.08.012 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Ana A. Bengoa; M. Goretti Llamas; Carolina Iraporda; M. Teresa Dueñas; Analía G. Abraham; Graciela L. Garrote 出版日期：2017-08-19
求助人	令a 在 2024-06-22 18:02:23 发布自广西，悬赏 10 积分
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