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 Combinative effect of cutting orientation and drying techniques (hot air, vacuum, freeze and catalytic infrared drying) on the physicochemical properties of ginger (Zingiber officinale Roscoe) 切向与干燥工艺（热风、真空、冷冻和催化红外干燥）对生姜理化性质的综合影响
相关领域
生姜
冷冻干燥
化学
收缩率
真空干燥
酚类
食品科学
材料科学
色谱法
复合材料
有机化学
传统医学
医学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Zifei Ren; Xiaojie Yu; Abu ElGasim A. Yagoub; Olugbenga Abiola Fakayode; Haile Ma; et al 出版日期：2021-06-01 |
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